Os melhores macarons de Paris: 12 endereços que dão água na boca!

Macarons são pequenos doces extremamente populares na França: é bem parecido com uma versão da alta gastronomia do biscoito recheado. Eles vem em vários sabores e cores diferentes, então além de gostosos, são lindos e hiper-fotográficos.

O que faz um bom macaron? O biscoito precisa ser firme para não melar a sua mão, mas, ao mesmo tempo, derreter na boca, sem ficar com aquela sensação de chiclete ou maria-mole. O recheio deve ser onde está a parte mais forte do gosto, mas não pode ser enjoativo. E, finalmente, as duas partes não podem se misturar e formar uma massa só quando você morder.

Quando se trata de macaron em Paris, duas marcas são super conhecidas internacionalmente: Ladurée e Pierre Hermé. E a história é super conhecida: Ladurée inventou os macarons e era a líder absoluta do mercado por muito tempo. Há alguns anos, o ainda jovem Pierre Hermé começou a trabalhar para a marca, mas pediu demissão por não ter liberdade de criar e misturar sabores. Resultado? Abriu sua própria loja e hoje os parisienses discutem qual é o melhor macaron. Nós provamos os dois, e podemos dizer que nosso voto vai para Pierre Hermé.

Mas, na nossa temporada em Paris, perguntamos aos moradores qual é o melhor macaron da cidade. Nós achávamos que ia ser uma espécie de competição entre as duas grandes lojas. Mas não é que apareceram outra marcas, e alguns dos mais bem guardados segredos de Paris?

Os cinco mais bem votados foram:

Dominique Saibron

Escondida no 14éme, essa é a única padaria da nossa lista. Mas não se engane: o macaron é tão gostoso quanto a das melhores patisseries!
Endereço
77 Avenue du Général Leclerc
Metrô Alésia (linha 4)
Horário de Funcionamento
Terça a domingo, das 7hs às 20h30

Gerard Mulot

Gerard Mulot é uma dos reis das sobremesas de Paris. São bolos, doces folhados, massas recheadas… O desafio é passar na frente da vitrine e se contentar só com os macarons! A loja tem algumas filiais, nós listamos a mais conhecida.
Endereço
76 Rue de Seine
Metrô Odéon (linha 10 ou 4)
Horário de Funcionamento
Segundas, terças, quintas, sextas, sábados e domingos, das 6h45 às 20hs

Ladurée

Talvez o macaron mais famoso do mundo inteiro! A marca tem filias por toda a cidade, inclusive em lugares estratégicos como a Galeria Laffayette, a avenida Champs Elysées e os aeroportos. Mas a loja principal ainda é imperdível.
Endereço
21 Rue Bonaparte
Metrô Saint-Germain-des-Près (linha 4)
Horário de Funcionamento
De segunda à sexta, das 8h30 às 19h30
Sábado das 8h30 às 20h30
Domingo e feriados das 10hs às 19h30

Sadaharu Aoki

Um japonês na lista dos melhores macarons de Paris? Sim! A precisão japonesa faz do macaron de Sadaharu Aoki um dos mais delicados que já provamos. Para completar, além dos sabores tradicionais, ele também faz alguns dos sabores mais exóticos atualmente, como chás orientais e gengibre. Com quatro endereços em Paris.
Endereço
35 Rue de Vaugirard
Metrô Saint-Sulpice (linha 4)
Horário de Funcionamento
Terça a sábado, das 11hs às 19hs
Domingo, das 10hs às 18hs

Pierre Hermé

Talvez o nosso grande favorito. Não deixe de provar o macaron de maracujá com chocolate, o de baunilha com azeite de oliva e o de rosas com framboesa! Também há vários endereços pela cidade.
Endereço
72 Rue Bonaparte
Metrô Saint-Sulpice (linha 4) ou Mabilon (linha 10)
Horário de Funcionamento
Segunda, das 10hs às 19hs
Terça, das 10hs às 19hs
Quarta, das 10hs às 19hs
Quinta, das 10hs às 19h30
Sexta, das 10hs às 19h30
Sábado, das 10hs às 20hs
Domingo, das 10hs às 19hs

Também apareceram na votação outros sete endereços. Organizamos tudo em um mapa para você:

Veja o mapa dos Melhores Macaroons em Paris no Google Maps.

Se você preferir uma listinha, aqui vão doze endereços em ordem alfabética. Vale lembrar que várias dessas lojas tem mais de uma filial, nós só estamos listando uma loja de cada.

• Carette (4 Place du Trocadero)
• Dalloyau (101 Rue du Faubourg Saint-Honoré)
• deNeuville (70 Boulevard Saint-Germain)
• Dominique Saibron (77 Avenue du Général Leclerc)
• Girard Mulot (76 Rue de Seine)
• Hugo & Victor (40 Boulevard Raspai)
• Ladurée (21 Rue Bonaparte)
• Lenôtre (10 Rue Saint Antoine)
• Sadahare Aoki (35 Rue de Vaugirard)
• Un Dimanche à Paris (8 Cours du Commerce Saint-André)
• Pierre Hermé (72 Rue Bonaparte)
• Pierre Marcoline (89 Rue de Seine)

Nós já provamos e aprovamos todos, mas, além de Pierre Hermé, Dominique Saibron e Sadahare Aoki ficaram entre os nossos favoritos.

Se você gosta de macaroons e está com viagem marcada para Paris, pode aproveitar para fazer um pequeno tour de macaroons! Quem encara? Só não nos responsabilizamos pelos efeitos na balança!

E você, querido leitor? Gosta de macarons? Já escolheu seu preferido?

Continue viajando com a gente!

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